Sữa dừa – coconut milk là gì? Phân biệt coconut milk và coconut cream

Sữa dừa – coconut milk ( hay nước cốt dừa ) là một nguyên vật liệu cơ bản trong chế biến những món ăn ngon, đồng thời còn có nhiều tác dụng so với sức khỏe thể chất. Hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá xem sữa dừa – coconut milk là gì ? Cũng như cách phân biệt coconut milk và coconut cream như thế nào nhé !

1. Sữa dừa là gì?

Sữa dừa – coconut milk ( hay còn gọi là nước cốt dừa ) là phần nước cốt được tạo ra từ cơm dừa đã được nạo và cắt hoặc xay nhỏ, kèm với nước lọc hoặc nước dừa tươi trải qua vài quy trình chế biến đơn thuần .Sữa dừa có màu trắng đục, có mùi thơm của dừa và vị béo ngậy. Trong nhà hàng siêu thị, sữa dừa là một trong những nguyên liệu chính để chế biến những món ăn ngon như món kem, món chè, món bánh, món tráng miệng, …

Sữa dừa - coconut milk là gì?

Bạn đang đọc: Sữa dừa – coconut milk là gì? Phân biệt coconut milk và coconut cream

2. Phân biệt coconut milk và coconut cream

Sữa dừa có tới 4 loại, được phân biệt bởi độ đậm đặc ( độ béo ) :

  • Light coconut milk (Sữa dừa loãng): Độ béo từ 5 – 9%
  • Coconut milk (Sữa dừa): Độ béo từ 10 – 19%
  • Coconut cream (Kem dừa): Độ béo 20 – 29%
  • Coconut cream concentrate (Kem dừa cô đặc): Độ béo từ 29% trở lên

Coconut cream về thực chất nó cũng là sữa dừa, nhưng có độ đậm đặc hơn nên thơm ngon và béo ngậy hơn .Đa phần những loại sữa dừa bán trên thị trường chỉ đơn thuần là coconut milk – sữa dừa có độ loãng vừa phải, thường được dùng để kho, nấu hoặc sử dụng trực tiếp cùng với những món chè .

Coconut milk

Nhưng khi làm kem, làm bánh hay những món ăn cần mùi vị thơm, độ béo ngậy nhờ độ đậm đặc mà vẫn trấn áp rất gắt gao tỉ lệ nước, bạn nên sử dụng coconut cream với độ béo cao hơn .

Coconut cream

3. Cách bảo quản sữa dừa

Sữa dừa có chứa hàm lượng chất béo cao, vì thế rất dễ bị vi trùng tiến công trực tiếp, dẫn đến nhanh hỏng nếu bạn dữ gìn và bảo vệ không đúng cách .Để dữ gìn và bảo vệ sữa dừa một cách hiệu suất cao, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những cách dưới dây :

Cách 1: Bảo quản lạnh

Cách tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ sữa dừa là giữ trong lọ kín khí và để ở ngăn mát tủ lạnh trong điều kiện kèm theo diệt khuẩn. Để tiện hơn thì bạn nên chia nhỏ sữa dừa thành những phần nhỏ, khi dùng chỉ cần lấy đúng phần đó để những phần khác không bị tác động ảnh hưởng .Với cách dữ gìn và bảo vệ này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng sữa dừa trong thời hạn lên đến 1 tuần .

Bảo quản lạnh sữa dừa trong lọ thủy tinh

Cách 2: Bảo quản đông

Một cách bảo sữa dừa khác cũng không kém phần hiệu suất cao đó là dữ gìn và bảo vệ theo giải pháp đông đá. Việc bạn cần làm đơn thuần là cho sữa dừa vào những khay làm đá rồi đậy nắp lại, nếu khay không có nắp thì bạn sử dụng túi đựng thực phẩm bọc kín lại, sau đó để lên ngăn đông tủ lạnh .Với cách dữ gìn và bảo vệ đông như trên bạn hoàn toàn có thể tàng trữ và sử dụng sữa dừa trong khoảng chừng từ 5 – 6 tuần. Khi sử dụng, chỉ cần lấy những viên sữa dừa đông đá ra trước 1 lúc để sữa dừa tan ra .

Bảo quản sữa dừa bằng cách đông đá

Cách 3: Sử dụng sữa dừa đóng lon hoặc bột sữa dừa

Trong trường hợp muốn việc dữ gìn và bảo vệ sữa dừa đơn thuần, cũng như thời hạn sử dụng sữa dừa được lâu hơn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng những loại sữa dừa đóng hộp hoặc bột sữa dừa .Đa phần những loại sữa dừa đóng hộp hoặc bột sữa dừa hạn chế sử dụng từ 2 – 3 năm và được ghi rõ trên vỏ hộp mẫu sản phẩm .

  • Riêng với sữa dừa đóng hộp, nếu đã mở nắp thì bạn nên sử dụng trong thời gian 7 – 10 ngày.
  • Đối với bột sữa dừa, bạn có thể pha chế đúng với nhu cầu sử dụng theo công thức được hướng dẫn. Phần bột còn lại chưa sử dụng, bạn chỉ cần gói kín lại và bảo quản trong điều kiện thoáng mát.

Sử dụng sữa dừa đóng hộp hoặc bột sữa dừa

Một số lưu ý khi bảo quản sữa dừa

Thời gian dữ gìn và bảo vệ sữa dừa chỉ mang tính tương đối, bạn nhớ phải quan sát sữa dừa trước khi sử dụng. Nếu thấy sữa dừa bị đổi khác về mùi hay sắc tố thì không nên sử dụng nữa nhé !Khi dữ gìn và bảo vệ sữa dừa trong tủ lạnh mà xảy ra mất điện hoặc điện chập chờn, thì dễ gây tác động ảnh hưởng xấu đến chất lượng sữa dừa .Luôn nhớ dữ gìn và bảo vệ sữa dừa theo từng lượng nhỏ để thuận tiện trong việc sử dụng, hạn chế sữa dừa bị hư hỏng .

Lưu ý khi bảo quản sữa dừa

4. Mua sữa dừa mua ở đâu?

Sữa dừa là nguyên vật liệu khá quen thuộc với người nội trợ, thế cho nên không quá khó để bạn có tìm mua loại nguyên vật liệu này .Bạn hoàn toàn có thể tìm mua sữa dừa tại những chợ, những ẩm thực ăn uống và shop Bách hóa XANH trên toàn nước hoặc trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com .Giá bán của sữa dừa xê dịch trong khoảng chừng 25.000 – 40.000 đồng / lon 400 ml và 17.000 – 20.000 đồng / gói dạng bột 150 gr ( giá cả update tháng 05/2021 ) .Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm sữa dừa ngay tại nhà với công thức mà Điện máy XANH san sẻ :

Xem chi tiết: Cách làm sữa dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Mua sữa dừa ở đâu?

Xem thêm: Neocortex là gì

Với những thông tin mà Điện máy XANH san sẻ, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn sữa dừa – coconut milk là gì, cũng như cách dữ gìn và bảo vệ và nơi tìm mua sữa dừa. Chúc bạn sẽ có những món ngon với sữa dừa nhé !* tin tức được tìm hiểu thêm và tổng hợp từ WikipediaBiên tập bởi Nguyễn Thị Ái Mỹ • Đăng 21/05/2021

Source: https://mindovermetal.org
Category: Wiki là gì

Rate this post
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments