Con rươi là con gì? Ăn rươi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

2

7.466 lượt xem

Con rươi là con gì? Ăn rươi có tác dụng gì cho sức khỏe? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của loại thực phẩm này qua bài viết dưới đây nhé!

Con rươi là con gì?

Đã từ bao lâu nay, những món ăn được chế biến từ con rươi luôn được nhiều người Nước Ta yêu quý và còn được xếp vào hàng ” cực phẩm ” trong nhà hàng Việt. Các món ăn được chế biến từ rươi rất là phong phú, ví dụ điển hình như chả rươi, rươi kho nồi đất, rươi nướng lá lốt, canh rươi … Nhưng con rươi là con gì thì rất ít người biết rõ, đặc biệt quan trọng là ở những tỉnh thành phía Nam, nơi người dân ít ăn rươi .

Con rươi là con gì?

Con rươi ( hay còn có tên khác là rồng đất ) là một loài nhuyễn thể thuộc bộ giun đốt, thường sinh sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn. Rươi sống ở vùng nước mặn thì được gọi là rươi biển. Cơn rươi có hình dạng như con giun nhưng thân dẹp hơn, dài khoảng chừng 6 – 7 cm, chiều ngang khoảng chừng 5 – 6 mm. Thân rươi chia thành nhiều đốt ( 50 – 65 đốt ) có nhiều màu khác nhau như hồng nhạt, trắng, nâu nhạt, xanh nhạt hoặc đỏ hồng, sống lưng có những túm tơ dài và dày. Phần đầu rươi có 1 thùy nhỏ ở trước miệng, mặt trên còn có 2 râu ngắn, trước miệng có 2 đôi mắt nhỏ, màu đen .
Rươi là đặc sản nổi tiếng chỉ có ở miền Bắc nước ta và cũng chỉ Open trong một khoảng chừng thời hạn nhất định. Dân gian ta có câu ” tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm ” để chỉ khoảng chừng thời hạn từ ngày 20/9 đến 5/10 Âm lịch là thời hạn mà rươi nổi nhiều nhất. Mặc dù vậy, trên trong thực tiễn, thời gian này chỉ mang tính tương đối bởi theo kinh nghiệm tay nghề của những người chuyên đi bắt rươi ở Thành Phố Hải Dương thì trong suốt 3 tháng 9, 10, 11 Âm lịch rươi đều Open khá nhiều. Đặc biệt, loài nhuyễn thể này sẽ nổi nhiều nhất vào những ngày cuối, đầu và giữa tháng .
Một số hình ảnh của con rươi :

Con rươi

Một số hình ảnh về con rươi

Hình ảnh con rươi

Rươi được dùng để chế biến nhiều món ăn

Hình ảnh về con rươi

Tác dụng của rươi

Rươi thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho những bữa cơm mái ấm gia đình do rất giàu đạm và có chứa nhiều loại khoáng chất thiết yếu cho khung hình như canxi, photpho, sắt, kẽm … Theo những chuyên viên về dinh dưỡng thì giá trị dinh dưỡng của thịt rươi còn được nhìn nhận cao hơn cả những loại thịt như thịt bê, thị bò … Ngoài ra, không riêng gì có giá trị dinh dưỡng cao, rươi còn được xem như một vị thuốc quý có nhiều công dụng cho sức khỏe thể chất. Theo Đông y, rươi có vị cay, mùi thơm, tính ấm, những tính năng của rươi hoàn toàn có thể kể đến là :

  • Kích thích việc cấu tạo các mô tế bào giúp vết thương mau lành lại hơn.
  • Cung cấp canxi nuôi dưỡng xương và răng thêm chắc khỏe, hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh về xương và khớp. 
  • Điều khí, hóa đờm, trị được một số chứng bệnh dạ dày như tiêu chảy, chán ăn, khó tiêu…
  • Ăn rươi giúp trị chứng huyết hư, bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ điều trị tim mạch, ổn định huyết áp.
  • Tiêu sưng, giảm đau do mụn nhọt gây ra.

Rươi được dùng để chế biến nhiều món ăn nhưng cần thật cẩn thận khi sơ chế và nấu nướng

Mặc dù rươi là một nguồn thực phẩm quý giá, có nhiều tính năng tích cực, tuy nhiên, về thực chất, nó vẫn là một loài thuộc họ giun, sống trong môi trường tự nhiên bùn cát, đáy nước nên rất dễ nhiễm độc từ môi trường tự nhiên sống. Nếu không chế biến đúng cách, rươi hoàn toàn có thể là vật trung gian lây truyền nhiều loại vi trùng gây bệnh như Salmonella, E.coli, gây ra những bệnh đường ruột nguy khốn. Bên cạnh đó, ăn rươi không đủ tươi cũng rất nguy khốn vì rươi chết sẽ tạo ra những độc tố có hại cho khung hình và hoàn toàn có thể gây ra những triệu chứng như nổi ban, đau đầu, nôn ói, tiêu chảy …
Ngoài ra, nguồn đạm từ rươi rất khác so với đạm từ thịt động vật hoang dã mà tất cả chúng ta thường ăn, thế cho nên, những người bị dị ứng món ăn hải sản, người vừa ốm dậy, người có hệ tiêu hóa kém, bà bầu và trẻ nhỏ không nên ăn rươi .
Khi chế biến những món ăn từ rươi, người ta thường cho thêm vỏ quýt trong quy trình nấu. Theo Đông y, vỏ quýt hoàn toàn có thể gây ức chế sự sinh trưởng và tăng trưởng của những loại vi trùng nên nó có năng lực khắc chế những tính năng phụ từ rươi, ngưng trệ và hóa giải những chất ô nhiễm do rươi thải ra .

Xem thêm: favorable là gì ? nghĩa của từ favorable trong tiếng việt

Rươi có thể chế biến thành những món ăn gì?

Có rất nhiều cách chế biến rươi khác nhau, và dưới đây là những món ngon từ rươi mà META.vn muốn gợi ý đến bạn :

Chả rươi

Chả rươi

>> Xem thêm: Cách làm chả rươi thơm ngon nhất chuẩn vị Tứ Kỳ

Mắm rươi

Mắm rươi

Rươi kho niêu đất

Rươi kho niêu đất

>> Xem thêm: Cách kho rươi miền Bắc ngon nhất tại nhà

Nem rươi

Nem rươi

Rươi rang muối

Rươi rang muối

Rươi cuốn lá lốt

Rươi cuốn lá lốt

Lẩu rươi

Lẩu rươi

Niễng xào rươi

Rươi xào niễng

>> Xem thêm:

Qua bài viết trên đây, chắc rằng bạn đã biết rõ con rươi là con gì cũng như biết được ăn rươi có tính năng gì rồi phải không ? Hy vọng rằng những thông tin mà META san sẻ sẽ giúp bạn có thêm những hiểu biết đúng mực về nguồn thực phẩm quý giá này, trải qua đó biết cách tận dụng tốt những giá trị dinh dưỡng mà rươi đem lại. Đừng quên liên tục truy vấn website META.vn để tìm hiểu thêm thêm nhiều thông tin hữu dụng khác và shopping những mẫu sản phẩm gia dụng tân tiến. Chi tiết về mẫu sản phẩm, bạn hoàn toàn có thể liên hệ hotline dưới đây để được tư vấn không lấy phí .
Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

Xem thêm: Bảo Tàng Dân Tộc Học Tiếng Anh Là Gì, Bảo Tàng Dân Tộc Học Việt Nam

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

Rate this post
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments