Zucchini là quả gì? Công dụng, rủi ro khi ăn Zucchini

Lợi ích sức khỏe thể chất của Zucchini

Mặc dù zucchini thường được coi là một loại rau, nhưng nó được phân loại thực vật như một loại trái cây. Giống như những loại trái cây khác, nhiều chất dinh dưỡng hoàn toàn có thể có lợi cho sức khỏe thể chất của bạn theo nhiều cách .Dưới đây là một số ít cách ăn zucchini hoàn toàn có thể cải tổ sức khỏe thể chất của bạn :

  • Đóng gói với các chất dinh dưỡng. Zucchini cung cấp vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi khác như polyphenol. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào của bạn chống lại tổn thương gốc tự do.
  • Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh. Nước và cả chất xơ hòa tan và không hòa tan trong zucchini có thể giúp giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ hòa tan cũng hoạt động như một nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột thân thiện của bạn.
  • Có thể thúc đẩy giảm cân. Zucchini có nhiều nước và chất xơ nhưng ít calo. Những tính chất này có thể hạn chế sự thèm ăn của bạn và hỗ trợ giảm cân.
  • Thúc đẩy lượng đường trong máu khỏe mạnh. Zucchini ít carbs và là nguồn chất xơ tốt. Chế độ ăn nhiều chất xơ từ trái cây và rau quả có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
  • Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Zucchini là một nguồn chất xơ hòa tan, vitamin C và kali tốt, tất cả đều có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim.
  • Có thể thúc đẩy tầm nhìn khỏe mạnh. Zucchini cung cấp beta-carotene và vitamin C, giúp thúc đẩy thị lực khỏe mạnh. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, có thể làm giảm nguy cơ rối loạn mắt liên quan đến tuổi tác.

Tóm tắt

Zucchini có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tiêu hóa, giảm cân, lượng đường trong máu khỏe mạnh, thị lực khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe của tim.

Bạn đang đọc: Zucchini là quả gì? Công dụng, rủi ro khi ăn Zucchini

Đọc thêm: 13 tác dụng của bí ngòi

Rủi ro tiềm tàng khi ăn Zucchini

Trong hầu hết những trường hợp, zucchini thô là bảo đảm an toàn để ăn với ít hoặc không có công dụng phụ .Tuy nhiên, đôi lúc bạn hoàn toàn có thể gặp một người cực kỳ cay đắng. Vị đắng này đến từ cucurbitacin, một loại hợp chất được tìm thấy trong những thành viên của họ Cucurbitaceae, như bí đao, bí xanh và bầu .Lượng thức ăn chứa nhiều cucurbitacin có tương quan đến ngộ độc và tử trận ở cừu và gia súc. Ở người, chúng có tương quan đến buồn nôn, nôn, tiêu chảy, rụng tóc và thậm chí tử vong .Tuy nhiên, những ảnh hưởng tác động này đa phần tương quan đến việc ăn những thành viên thuộc họ Cucurbitaceae có chứa một lượng lớn cucurbitacin, ví dụ điển hình như một số ít quả bầu – không phải là giống được trồng thương mại .Mặc dù ngộ độc cucurbitacin là nguy hại, nhưng hiếm khi xảy ra từ zucchinis mua tại shop, vì những nhà sản xuất có khuynh hướng tinh lọc những loại cây cối có ít cucurbitacin. Thay vào đó, hãy cẩn trọng khi ăn zucchini hoang dã, vì chúng có nhiều năng lực cao trong những hợp chất này .Điều đó nói rằng, nếu bạn cắn vào zucchini và nó có vị cực kỳ không dễ chịu và đắng, tốt nhất là nhổ nó ra và vứt bỏ hàng loạt trái cây để tránh rủi ro tiềm ẩn nhiễm độc cucurbitacin .Một tính năng phụ tiềm năng khác của việc ăn zucchini thô là đầy hơi. Điều này được gây ra bởi những chất dinh dưỡng như cellulose, một thành phần cấu trúc của thành tế bào thực vật và chất xơ hòa tan, được lên men bởi vi trùng đường ruột khỏe mạnh của bạn và tạo ra khí như một tính năng phụ .Cuối cùng, như với bất kể loại trái cây tươi nào, có rủi ro tiềm ẩn ô nhiễm từ vi trùng hoặc ký sinh trùng .Để giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm, hãy nhớ rửa kỹ trái cây bằng nước lạnh trong khi chà da bằng bàn chải mềm. Lưu trữ zucchini cắt trong tủ lạnh .Chà zucchini bằng bàn chải mềm trước khi ăn nó sẽ giúp giảm vi trùng trên da và cũng hoàn toàn có thể làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu có trên loại sản phẩm tươi .

Tóm tắt

Zucchini thô thường an toàn để ăn, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể cực kỳ đắng. Điều này chỉ ra rằng nó chứa nhiều cucurbitacin, là những hợp chất có thể gây độc. Tuy nhiên, ngộ độc cucurbitacin rất khó xảy ra từ các giống thương mại.

An toàn và phòng ngừa ngộ độc khi ăn zucchini

Nói tóm lại, giống zucchini thương mại nên bảo đảm an toàn để ăn sống .Chúng rất ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe thể chất và hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau .Tuy nhiên, nếu bạn cắn vào một quả bí đao cực kỳ đắng, tốt nhất là vứt bỏ nó. Đây là một tín hiệu của nồng độ cao của cucurbitacin, hoàn toàn có thể gây hại .Mặc dù không chắc là bạn sẽ mua một quả bí đao cực kỳ đắng từ nhà hàng, nhưng nếu bạn làm thế, tốt nhất là bạn nên thận trọng và vứt nó đi .Điều đó nói rằng, phần nhiều những mẫu sản phẩm mua từ nhà hàng hoặc trang trại là bảo đảm an toàn và lành mạnh để ăn sống hoặc nấu chín .Hãy nhớ rửa zucchini thật kỹ để tránh rủi ro tiềm ẩn nhiễm bẩn từ vi trùng. Ngoài ra, bảo vệ tàng trữ thích hợp trong tủ lạnh để sử dụng sau .

Tóm tắt

Zucchini thô thương mại thường bảo đảm an toàn, ngon và rất tốt cho sức khỏe thể chất. Chỉ cần bảo vệ rửa kỹ để giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm và dữ gìn và bảo vệ đúng cách. Nếu bạn thấy rằng một thứ có vị rất đắng, hãy vứt nó đi .

Kết luận

Giống zucchini thương mại nên bảo đảm an toàn để ăn sống với ít rủi ro đáng tiếc .

Chúng được chọn lọc và nhân giống để có ít cucurbitacin, là những hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong zucchini, bí và bầu có thể gây độc ở liều cao.

Tuy nhiên, nếu bạn cắn vào zucchini và nó cực kỳ đắng, tốt nhất là vứt bỏ hàng loạt trái cây để tránh rủi ro tiềm ẩn ngộ độc cucurbitacin, hoàn toàn có thể gây nguy hại .Ngoài ra, hãy nhớ rửa zucchini thật kỹ để vô hiệu dấu vết của vi trùng hoặc ký sinh trùng có trong tự nhiên có năng lực gây ngộ độc thực phẩm .

Rate this post
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments