Những Điều Cần Biết Về Phô Mai Tươi

Những điều cần biết về phô mai tươi

Xem sản phẩm

Ottima Cheese và các sản phẩm phô mai tươi mang thương hiệu Ottima Cheese tại Việt Nam.

Có một sự thật là ngay cả những người tin rằng mình đã rất quen thuộc với phô mai cũng có khả năng chưa bao giờ được thưởng thức phô mai tươi thực sự. 

Một số người nghĩ rằng phô mai tươi có nghĩa là một sản phẩm phô mai chưa hết hạn sử dụng. Tuy nhiên, phô mai tươi được định nghĩa dựa trên những đặc điểm riêng biệt của nó và giờ đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức phô mai tươi đúng chuẩn hương vị Ý ngay giữa lòng Sài Gòn. Hãy cùng Ottima Cheese tìm hiểu thêm:

Phô mai tươi là gì?

Những người đã quá sảnh sỏi về phô mai tươi thường gọi chúng là Dairies ( có nghĩa là loại sản phẩm từ sữa tươi ). Phô mai tươi nên được sử dụng trong vòng 10 ngày sau khi được làm ra. Những nghệ nhân làm phô mai kĩ năng phải biết làm thế nào mozzarella hoàn toàn có thể sử dụng đến 10 ngày trong khi vẫn phải bảo vệ mùi vị không bị đổi khác trong suốt quãng thời hạn này .

makingburrata ottimacheese

Nguồn : StudioDAGCó 1 số ít mẹo nhỏ để phân biệt xem phô mai có thực sự “ tươi ” không : 1 ) Hạn sử dụng không quá 16 ngày. 2 ) Nhiệt độ thích hợp để sử dụng là 20 độ C. Bạn thử bẻ miếng mozzarella và ngửi xem có cảm nhận được mùi đặc trưng của sữa bò tươi hay không, và nếu khi nếm bạn có cảm xúc như thấy còn vương chút mùi vị giống như sắt kẽm kim loại hoặc vị đắng thì phô mai đó không được làm từ đúng “ nguyên vật liệu tươi ” .Dư vị sau khi ăn phô mai tươi chính là một điểm đặc trưng mà không loại phô mai nào có được, hãy thử cảm nhận mùi vị phô mai đặc trưng đến từ những chú bò bằng cách ngậm miệng lại và đẩy nhẹ hơi từ họng ra tới mũi của bạn .

Phô mai tươi được làm bằng nguyên liệu gì?

Câu vấn đáp là phô mai tươi được làm từ sữa đông ( có nghĩa là làm đông sữa tươi rồi tách nước ) mà không cần trải qua quy trình lên men hay ép nén để đông lại thành khối. Kết quả của quy trình này chính là mùi vị phô mai nồng nàn, ngon và tự nhiên ..

z1747005134189 ce3fd8f286ffb5eb182e7fdd19c32541

Nguồn : StudioDAG

Phô mai tươi có bao nhiêu loại? Mua phô mai tươi ở đâu tại Việt Nam? 

Các loại phô mai tươi nổi tiếng gồm có mozzarella, ricotta, burrata, primosale, crescenza và nhiều loại khác được phân loại dựa trên thời hạn sử dụng ngắn. Trong đó, có nhiều loại đã mở màn Open tại TP HCM từ năm năm trước, gồm có bocconcini, burrata, mozzarella, mascarpone, ricotta, scamorza, stracciatella và treccia. Mozzarella là loại phô mai nổi tiếng nhất nhờ được sử dụng phổ cập để làm bánh pizza, nó có một đặc thù nhận dạng không thế nhầm lẫn là những sợi phô mai rất dai và hoàn toàn có thể kéo sợi được .Tại Ottima Cheese, chúng tôi sản xuất phô mai tươi mỗi ngày, người mua hoàn toàn có thể đặt hàng trên website hoặc ghé thăm shop kinh doanh nhỏ tại những TT thương mại tại những thành phố ..

Ottimacheese Instore

Quầy Ottima Cheese ở nhà hàng

Cách sử dụng và chế biến phô mai tươi

Sau khi đã nếm thử mùi vị phô mai tươi, câu hỏi tiếp theo Open trong đầu tất cả chúng ta sẽ là hoàn toàn có thể sử dụng phô mai tươi để nấu ăn ra làm sao ? Từ việc tích hợp với salad cà chua hay mì Ý và nhiều món tráng miệng, những loại phô mai tươi được sử dụng để tạo ra mùi vị có 1 không 2 cho rất nhiều món ăn nổi tiếng trên quốc tế. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm tại đây để học thêm công thức chế biến nhiều món ngon với phô mai tại đây .

Mozzarella tomato

Nguồn : StudioDAG

Ăn phô mai tươi mang lại những lợi ích sức khỏe gì?

Một số loại phô mai tươi có nhiều quyền lợi so với chính sách ăn ít béo, đặc biệt quan trọng là ricotta, loại phô mai được làm từ phần nước tách từ sữa ( gọi là whey ) trong quy trình làm mozzarella. Một điều tra và nghiên cứu cho thấy ăn một 100 g ricotta hoàn toàn có thể cung ứng ¼ lượng protein thiết yếu trong 1 ngày cho khung hình ( số liệu dựa trên giá trị dinh dưỡng trung bình của ricotta, nguồn : FoodData Central ) .

Ottima Ricotta

Nguồn : StudioDAGĐối với những người thích ăn phô mai nhiều chất béo, mùi vị béo ngậy có được nhờ sự tích hợp của mozzarella và kem cheese của burrata – nữ hoàng của những loại phô mai sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn không thể nào bỏ lỡ .Mozzarella là loại phô mai cực kỳ thông dụng, được sử dụng trong rất nhiều món ăn nổi tiếng trên quốc tế. Mozzarella hầu hết làm từ sữa bò hoặc trâu và đã được cơ quan chính phủ Italia ĐK bảo lãnh thương mại. Loại phô mai này chứa nhiều phốt pho, canxi, và protein đặc biệt quan trọng có lợi cho những người đang trong quy trình rèn luyện .Nói tóm lại, phô mai là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có mùi vị đặc biệt quan trọng thơm ngon và hoàn toàn có thể tích hợp phong phú với những loại thực phẩm khác để tạo nên bữa cơm vừa ngon miệng, vừa mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất .

Trẻ em có thể ăn phô mai tươi không?

Điều quan trọng mà bạn cần nhớ là phô mai tốt cho cả sức khỏe thể chất của trẻ nhỏ, điều quan trọng là nó có được chế biến đúng cách với liều lượng hài hòa và hợp lý hay không. Đối với trẻ sơ sinh, tất cả chúng ta đều biết bé nên được nuôi trọn vẹn bằng sữa mẹ trong 6 tháng tiên phong. Sau đó, bạn hoàn toàn có thể mở màn cho bé ăn ricotta từ tháng thứ 6 và ăn những loại phô mai tươi khác từ tháng thứ 8 đến tháng thứ 10. Các thành phần dinh dưỡng trong phô mai tươi sẽ giúp cung ứng những chất thiết yếu ( gồm có protein, canxi, vitamin và những loại chất béo có lợi ) cần cho sự tăng trưởng của em bé .

ImageShutterstock

Xem thêm: Tứ niệm xứ – Wikipedia tiếng Việt

Nguồn : Shutter Stock

Phô mai tươi đánh dấu vị thế số một trong nền ẩm thực thế giới nhờ vào giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của nó. Nếu bạn chưa bao giờ thưởng thức phô mai tươi thì hãy thử một lần để cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé.

Ottima Cheese Team

Xem sản phẩm

Rate this post
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments