Thời tiết se lạnh mà có một tô canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, nóng hổi thì tuyệt vời còn gì bằng. Vậy còn chần chừ gì mà không xem ngày bài viết Cách làm bắp bò trần giá đỗ mà mindovermetal đã gợi ý dưới đây.
Mục lục nội dung
Nguуên liệu làm bắp bò trần giá đỗ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò 200 gr
- Giá đỗ 100 gr
- Tỏi 2 tép
- Gừng 1/2 củ
- Hành lá 1 nhánh
- Ngò rí 1 nhánh
- Dầu ăn 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm/ Tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon để làm bắp bò trần giá đỗ
- Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mịn, mỡ có màu vàng nhạt, miếng thịt nhìn khô ráo và có mùi thơm đặc biệt của bò
- Bên cạnh đó nên chọn những miếng thịt nguyên tảng
- Không nên chọn những miếng bò có màu sẫm, và đặc biệt có mùi hôi lại càng không
Cách chọn mua giá đỗ sạch và tươi ngon
- Nên lựa chọn những loại giá có rễ dài thay vì rễ cụt, thân hình ngắn màu trắng sữa
- Bên cạnh đó những loại giá có hạt đậu xanh, không có các vết đen và không bị tách rời cọng giá
- Không nên lựa chọn những loại giá đẹp dài, vì dễ ngâm hóa chất
- Nếu có thời gian bạn nên tự làm giá tại nhà cho đảm bảo chất lượng
Hướng dẫn cách chế biến bắp bò trần giá đỗ
Cách sơ chế nguyên liệu làm bắp bò trần giá đỗ
Thịt bò mua về bạn rửa sơ qua với muối loãng rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Gừng và tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn. Ngò rí và hành bỏ gốc, rửa sạch cắt mỏng.
Ướp thịt
Cho thịt vào tô, bỏ nguyên liệu đã có sẵn, sơ chế sẵn 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách nấu bắp bò trần giá đỗ
Bỏ nồi vào bếp, vặn lửa vừa rồi cho 2 muỗng cà phê dầu ăn đun sôi, dầu nóng cho hết thịt bò đã ướp vào xào nhanh 1-2 phút.
Sau khi thịt bò săn lại thì cho vào nồi 400ml nước lọc và đun sôi, nêm nếm cho vừa khẩu vị ăn rồi cho giá đỗ vào. nấu đến 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, hấp dẫn đẹp mắt hơn nên cho thêm ít ngò rí bỏ lên trên. Món ăn này giàu chất, bổ dưỡng, làm thanh mát cơ thể, miếng thịt mềm, không dai vị ngọt dịu của nước canh, xen lẫn 1 chút thơm thơm của gừng. Nếu nhạt bạn có thể ăn kèm với nước chấm nhé.
Với nguyên liệu dễ làm dễ tìm kiếm và cách làm bắp bò trần giá đỗ ở trên mà mindovermetal vừa chia sẻ cho bạn mong rằng sẽ giúp bạn có bữa ăn thật ngon, đáp ứng nhiều chất dinh dưỡng cùng với gia đình nhé. Thường xuyên theo dõi trang để tìm hiểu thêm nhiều món ăn ngon nhé.
