Cách nướng mọi hải sản thơm ngon, đơn giản

Nhắc đến hải sản người ta sẽ liên tưởng ngay đến những món ăn được chế theo kiểu như: Hấp, xào, ăn sống, nướng,… Trong đó, nướng mọi hải sản là món được rất nhiều người yêu thích. Vậy chúng ta hãy học cách nướng mọi hải sản theo kiểu Bách hóa XANH ngay tại nhà nhé.

1Mướng mọi là nướng như thế nào ?

Nếu ai đã từng ăn món ăn hải sản nướng theo kiểu nướng mọi thì sẽ không quá lạ lẫm mùi vị của chúng. Tuy nhiên, so với những ai không “ sành ” về nhà hàng siêu thị thì “ nướng mọi ” nghe có vẻ như rất khó hiểu. Nướng mọi được hiểu theo nghĩa đơn thuần nhất đó là : Dùng món ăn hải sản, không cần tẩm ướp gia vị ( hoặc hoàn toàn có thể tẩm ướp nhưng rất ít ) và được nướng trên nhà bếp than .

2Bí quyết để chế biến món hải sản nướng mọi ngon

Bí quyết quan trọng nhất để nướng món ăn hải sản ngon gồm có những nhu yếu sau :

– Phải chọn thực phẩm thật tươi ngon: Bởi vì khi nướng mọi các loại hải sản rất ít dùng gia vị, nên độ ngon, ngọt và thơm sẽ phụ thuộc vào chất lượng thực phẩm có tươi, ngon hay không.

– Cách nướng : Khi nướng mọi bạn phải bảo vệ nhiệt độ phải thích hợp, nhiệt độ thấp sẽ tác động ảnh hưởng đến độ tươi của món ăn hải sản, nhiệt độ quá cao sẽ làm món ăn hải sản bị cháy xém, phần thịt bên trong chưa chín tới mà ở ngoài đã bị khét, sắc tố của món ăn sẽ không thích mắt .- Nước chấm ngon : Một món món ăn hải sản nướng mọi có ngon hay không thì nước chấm sẽ vô cùng quan trọng. Đối với những món nướng mọi bạn hoàn toàn có thể dùng những loại nước chấm như : Muối ớt xanh, muối ớt pha chanh, muối tiêu pha chanh, tương ớt, … Tùy loại món ăn hải sản, nên chọn loại nước chấm sao cho tương thích là được .

3Cách nướng mọi hải sản thơm ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu và dụng cụ

– Tôm / cua / ghẹ / mực / cá / ốc- Rau sống ăn kèm : Dưa leo, xà lách, rau thơm, rau mùi, …- 1 cái gắp thức ăn hoặc một đôi đũa lớn- Than củi- Bếp than, vỉ nướng ( lò vi sóng, lò nướng ). Tuy nhiên, nướng mọi thì vẫn nên dùng nhà bếp than củi để nướng là ngon nhất .- Một ít dầu ăn- Gừng, hành lá, tỏi, sả ( nếu dùng cá hoặc mực, bạch tuộc )- Tiêu, ớt, muối, bột nêm ( nếu dùng cá hoặc mực, bạch tuộc )

Cách chế biến

Bước 1

Hải sản bạn cần phải làm sạch để cho ráo nước .Đối với cá, mực nếu cần khử bớt mùi tanh bạn hoàn toàn có thể dùng gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn để khử mùi tanh đi .Nếu bạn có thói quen nêm 1 ít gia vị lên món ăn hải sản trước khi nướng vẫn được. Tuy nhiên, nướng mọi thì không cần tẩm ướp gia vị vẫn là ngon nhất .

Rau sống : Nhặt sạch đi rồi ngâm qua một chút ít nước muối pha loãng. Sau đó, vớt ra cho ráo nước .

Bước 2

Nếu bạn dùng nhà bếp than và than củi để nướng thì nên nhóm bếp than lên trước. Có thể mua củi dầu để nhóm bếp dễ hơn. Nhóm bếp sau cho than nóng lên và đỏ đều là được .

Bước 3

Sau khi than đã được trải đều ra và đã đỏ lên thì nên đưa món ăn hải sản lên nướng là hài hòa và hợp lý nhất. Dùng vỉ nướng đưa lên nhà bếp than rồi phết một chút ít dầu ăn lên mặt phẳng, sau đó trải đều món ăn hải sản ra mặt vỉ nướng. Một mẹo để nướng mọi ngon nhất là không nên trở mặt món ăn hải sản nhiều lần. Chỉ nên trở mặt chúng khi mặt phẳng đó đã chín và vàng đều là ngon nhất .

Nếu dùng lò nướng hoặc lò vi sóng thì nên nướng ở nhiệt độ 1500 độ trong vòng 10 – 15 phút so với cá lớn. Còn so với những loại như : Tôm, ốc, mực, cua, ghẹ, cá nhỏ, … nên dùng nhiệt độ 1200 độ trong vòng 10 – 15 phút là được .

Bước 4

Các loại rau sống được bày ra trên dĩa to. Có thể để món ăn hải sản đã được nướng chín lên trên và trang trí thêm cho thích mắt .Nên ăn kèm với nước chấm, bánh đa và ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất .

Bên cạnh những món nướng kèm sốt BQQ, thì nướng mọi cũng là một món ăn được thương mến không kém. Thật ra, nướng mọi món ăn hải sản không quá khó so với những bạn chưa khi nào vào nhà bếp chế biến chúng. Hãy bắt tay làm ngay một buổi tiệc nho nhỏ ngay tại nhà bằng món món ăn hải sản nướng mọi vô cùng mê hoặc này cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức đi nhé .

Có thể bạn quan tâm:

>> > Cách làm mực nướng sa tế cay xè, thơm nức mũi

>>> Công dụng chữa bệnh từ mực tươi, chị em nên biết

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày

Chọn mua cá, tôm, mực, ếch chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://mindovermetal.org
Category: Wiki là gì