Hạt Quả Hạch Brazil: Nguồn gốc, công dụng cách dùng

Hạt quả hạch Brazil được người dân thu hoạch trong rừng rậm Amazon. Đây là loại hạt có nhiều chất dinh dưỡng, không bị tác động bởi con người nên rất tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu rõ ràng hơn hạt quả hạch Brazil.

Nguồn gốc của hạt quả hạch Brazil

Cây BertholletiaHạt quả hạch Brazil có tên tiếng anh Brazil Nuts được thu hoạch từ cây Bertholletia excelsa – một loại cây rừng rậm Amazon. Các vương quốc thu hoạch và xuất khẩu là Brazil, Peru, Bolivia và Ivory Coast .Loại cây Bertholletia excels là loại cây lớn và sống truyền kiếp tại rừng rậm Amazon. Việc chặt phá cây này tại Brazil là trái pháp lý. Đây là loại cây được người dân thu hoạch như một kế sinh nhai tại Brazil và Bolivia .

Cây Bertholletia có thân rộng từ 1 – 2 m, chiều cao lên đến
50m. Chúng có thể sống thọ từ 500 năm đến 1000 năm. Chính vì vậy, việc bảo vệ
loài cây này được chính phủ Brazil đưa vào luật pháp.

Dinh dưỡng hạt quả hạch Brazil

Khi so sánh với các loại hạt dinh dưỡng khác thì hạt quả hạch Brazil cung cấp nhiều lượng dưỡng chất hơn cả. Riêng chất Selen có trong chúng lại cung cấp gấp 7 lần lượng cơ thể cần. Chất Selen cần thiết cho cơ thể chuyển hóa các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp hormone tuyến giáp hoạt động tốt.

Giá trị dinh dưỡng có trong 100 gram hạt
quả hạch Brazil Energy 2,743 kJ (656 kcal) Chất Béo 66.43 g Vitamins Khối lượng %DV† Saturated 15.137 g Thiamine (B1) 0.617 mg 54% Monounsaturated 24.548 g Riboflavin (B2) 0.035 mg 3% Polyunsaturated 20.577 g Niacin (B3) 0.295 mg 2% Protein 14.32 g Vitamin B6 0.101 mg 8% Tryptophan 0.141 g Folate (B9) 22 μg 6% Threonine 0.362 g Vitamin C 0.7 mg 1% Isoleucine 0.516 g Vitamin E 5.73 mg 38% Leucine 1.155 g Lysine 0.492 g Khoáng Chất Khối lượng  %DV† Methionine 1.008 g Calcium 160 mg 16% Cystine 0.367 g Iron 2.43 mg 19% Phenylalanine 0.630 g Magnesium 376 mg 106% Tyrosine 0.420 g Manganese 1.2 mg 57% Valine 0.756 g Phosphorus 725 mg 104% Arginine 2.148 g Potassium 659 mg 14% Histidine 0.386 g Sodium 3 mg 0% Alanine 0.577 g Zinc 4.06 mg 43% Aspartic acid 1.346 g Glutamic acid 3.147 g Carbohydrates 12.27 g Glycine 0.718 g Starch 0.25 g Proline 0.657 g Sugars 2.33 g Serine 0.683 g Dietary fiber 7.5 g

Tác
dụng của hạt quả hạnh Brazil

Chống viêm

Trong hạt quả hạnh có 2 hợp chất quan trọng là Axit Ellagic và Selenium có công dụng chống viêm và bảo vệ thần kinh hiệu suất cao. Chỉ cần 1 hạt mỗi ngày và duy trì trong vòng 3 tháng sẽ cho bạn tác dụng khả quan : giảm viểm, giảm stress, giảm rủi ro tiềm ẩn gây bệnh xơ vữa động mạch. Một nghiên cứu và điều tra so với bệnh nhân chạy thận khi sử dụng hạt hạch Brazil đã cho hiệu quả khả quan .

Chống ung thư

Vẫn là hợp chất Axit Ellagic và Selenium có tác dụng nhất định
với nguy cơ ung thư. Riêng Selenium là một nguyên tố vi lượng sinh học thiết yếu,
đã được chứng minh là làm giảm và ngăn ngừa tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Và axit
ellagic còn là chất chống vi trùng giúp bảo vệ cơ thể.

Nâng cao tâm trạng

Hợp chất serotonin có trong hạt quả hạnh giúp kiểm soát và điều chỉnh tâm trạng, ảnh hưởng tác động tích cực đến giấc ngủ và sự thèm ăn của bạn. Bằng việc bổ trợ hạt Brazil sẽ là giải pháp trong những lúc tâm trạng trùng xuống nhất là trong đời sống đô thị lúc bấy giờ .

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bạn có biết rằng mỗi ngày tim đập khoảng chừng 110.000 lần không ? Trong hạt Brazil chúng có những chất béo không bão hòa, chất xơ hòa tan, chất chống oxy hóa và chất phytonutrients sẽ cải tổ huyết áp và tiếp sức cho trái tim của bạn .

Kiểm soát tuyến giáp

Chức năng của tuyến giáp giúp cơ thể kiểm soát sự trao đổi
chất, nhịp tim và nhiệt độ cơ thể. Thành phần quan trọng của tuyến giáp là
Selenium. Chúng là chất xúc tác để sản xuất các hormone tuyến giáp có thể hoạt
động bình thường giữ đúng chức năng của nó. Trong các nguồn thực phẩm thì chỉ
có hạt Brazil cung cấp lượng Selen nhiều nhất. với 7 hạt chúng chưa 544 mcg
selen. Tuy nhiên, để phòng tránh ngộ độc Selen thì bạn chỉ nên sử dụng trung
bình mỗi ngày 1 hạt.

Cách chọn và sử dụng hạt đúng cách

Hạt Brazil hoàn toàn có thể được ăn sống hoặc rang lên. Trên thị trường đa phần phân phối loại hạt được rang muối hoặc rang bơ để mùi vị ngon hơn. Ngoài ra, chúng cũng còn được làm phụ gia cho những món ăn tráng miệng .Sữa hạt brazil cũng là một loại sản phẩm được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cần chú ý quan tâm liều lượng vì hàm lượng Selen có trong sữa sẽ ảnh hưởng tác động không tốt đến khung hình .Trên thị trường hoàn toàn có thể bán loại có vỏ hoặc không có vỏ. Nếu bạn chọn loại không vỏ nên dữ gìn và bảo vệ chúng trong hộp kín ở tủ lạnh. Sản phẩm hoàn toàn có thể dự trữ được 3 tháng .

Source: https://mindovermetal.org
Category: Wiki là gì