Bột chiên vàng rám nóng giòn bên ngoài mà mềm ngọt bên trong, thơm phứt bắt mắt với trứng gà ngậy vị trải đều, chút màu xanh hành lá, ăn kèm cà rốt đu đủ chua ngọt và chan thêm nước tương pha. Một món ăn vô cùng dễ làm cho cả nhà thích mê. Mindovermetal sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn Cách làm bột chiên ngon tại nhà!
Nguyên liệu làm bột chiên
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Bánh bột chiên (loại khoai môn): 200g
- Bắp hạt luộc sẵn: 30g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá cắt nhỏ: 1 cây
- Đu đủ bào sợi: 80g
- Cà rốt bào sợi: 20g
- ĂN KÈM: ớt băm, ớt sợi
- Dầu ăn, đường, tương ớt
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt
- Nước tương
Cách chiên bột chiên ngon tại nhà
SƠ CHẾ
- Ngâm đồ chua : Trộn cà rốt và đu đủ với 1M giấm gạo, 1 m đường, để thấm
- Bánh bột chiên cắt miếng vuông 2 cm, dày 0.5 cm.
- Trứng gà đập ra chén, cho hành lá và bắp hạt vào, đánh sơ .
THỰC HIỆN
- Pha nước tương chấm: 5M nước tương, 2M nước lọc, 1M giấm gạo, 1/4 m bột ngọt, 1M đường, 1 m tương ớt, 1 m ớt băm .
- Chiên bột: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh bột vào chiên vàng mặt, lật lại chiên sơ cho cứng mặt bột, đổ trứng gà vào, dùng đũa chỉnh cho trứng chạy đều để kết dính các miếng bột, đậy nắp nấu cho trứng chín
CÁCH DÙNG
Cho bột chiên ra dĩa, gắp đu đủ, cà rốt ngâm chua lên trên và chan nước tương đã pha vào. Dùng thêm ớt băm tùy khẩu vị
MÁCH NHỎ
- Đánh tan trứng và bắp rồi trải đều cùng hành lá, giúp trứng trải đều và dễ bám vào miếng bột hơn .
- Sau khi lật mặt bột, chiên bột hơi rám mặt thì đổ trứng vào sẽ giúp bánh chín vàng đều hơn.
Dưới đây là Cách làm bột chiên ngon tại nhà mà mindovermetal đã mang đến cho bạn. Theo dõi mindovermetal để cập nhật thêm những thông tin mới nhất nhé!
