Khi nhắc đến phô mai chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến hương vị béo ngậy, thơm ngất ngây mùi sữa. Nếu bạn ưa thích món ăn này mà chưa thử qua blue cheese – phô mai xanh chắc chắn sẽ là một thiếu sót rất lớn. Vì đây là một phiên bản rất khác biệt của phô mai, đã thử qua một lần chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được.
Hãy theo dõi những thông tin sau trong bài viết nếu như bạn đang vướng mắc món ăn này là gì .
Mục lục nội dung
Blue cheese – phô mai xanh là gì?
Blue cheese được làm từ sữa bò, dê hoặc cừu đã được giải quyết và xử lý bằng giải pháp nuôi cấy nấm mốc Penicillium. Phô mai xanh thường có màu trắng cùng những đường vân và đốm màu xanh lam hay xám xen kẽ. Các nấm mốc màu xanh có trong những đường vân của loại phô mai này là tác dụng của vi trùng mở màn lão hóa, do đó tạo ra màu xanh và mùi vị nồng nàn đặc trưng cho món blue cheese .
Có nhiều loại phô mai xanh khác nhau, như Roquefort, Danablu, Gorgonzola và Blue Stilton. Đặc trưng của phô mai xanh là chứa ít calorie và có đầy đủ các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Phô mai xanh ngon nhất khi dùng với bánh mì kẹp thịt, pizza và salad làm từ rau bina, các loại hạt và táo hoặc lê.
Blue cheese có thể ăn kèm với mứt trái cây
Giá trị dinh dưỡng của blue cheese
Mặc dù mùi vị không được lòng nhiều người cho lắm, tuy nhiên phô mai xanh rất bổ dưỡng vì chứa nhiều canxi hơn hầu hết những loại phô mai khác. Trong 28 gram phô mai xanh nguyên kem chứa :
- Lượng calorie: 100
- Chất đạm: 6 gam
- Chất béo: 8 gam
- Carb: 1 gram
- Natri: 380 mg – 16% RDI
- Canxi: 33% RDI
Với hàm lượng canxi cao, bạn nên thêm blue cheese vào chính sách nhà hàng siêu thị của mình để ngăn ngừa những yếu tố sức khỏe thể chất tương quan đến xương .
Điểm đặc trưng của blue cheese là các đường vân nấm mốc xanh
Lợi ích sức khỏe mà blue cheese mang đến
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bổ sung blue cheese vào chính sách ăn của bạn hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch. Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ phô mai xanh tiếp tục có rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch thấp hơn so với những người ăn nó khi nào. Phô mai xanh cũng giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa viêm động mạch và đông máu trong tĩnh mạch hoặc động mạch .
Ngăn ngừa bệnh viêm khớp
Khi tất cả chúng ta khởi đầu lão hóa, tất cả chúng ta gặp phải nhiều yếu tố sức khỏe thể chất hơn, viêm khớp là một trong số đó. Phô mai xanh có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm khớp và giảm đau do viêm khớp. Bổ sung phô mai xanh trong kế hoạch ăn kiêng của bạn làm giảm rủi ro tiềm ẩn viêm khớp và cũng như giúp chống lại bệnh này .
Ngăn ngừa loãng xương
Loãng xương là thực trạng xương trở nên yếu đến mức hoàn toàn có thể bị gãy ngay cả khi bị ngã nhẹ. Chứng bệnh này thông dụng ở phụ nữ hơn phái mạnh. Trong khi đó, blue cheese là một nguồn cung ứng canxi, dưỡng chất quan trọng tương hỗ sức khỏe thể chất của xương. 28 gram phô mai xanh chứa khoảng chừng 150 miligam canxi. Do đó, ăn phô mai xanh sẽ giúp xương của bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa những bệnh như loãng xương .
Tăng cường trí nhớ
Các chất dinh dưỡng có trong phô mai xanh giúp tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa những bệnh tương quan đến trí nhớ. Phô mai xanh giúp tăng cường hoạt động giải trí của tế bào não. Vì vậy, hãy khởi đầu bổ trợ phô mai xanh vào chính sách ăn của trẻ để cải thiện trí nhớ của bạn ngay thời điểm ngày hôm nay .
Nguồn phốt pho tự nhiên
Blue cheese là một nguồn phốt pho tự nhiên rất tốt. Khoáng chất này rất quan trọng để đảm bảo xương và răng khỏe mạnh. Sự thiếu hụt phốt pho có thể dẫn đến các vấn đề liên quan đến xương như còi xương. Ngoài hỗ trợ chức năng xương và răng, phốt pho còn thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.
Xem thêm: Downtown Là Gì? Uptown Là Gì? Phân Biệt Downtown Và Uptown Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Của Từ Downtown
Cung cấp protein từ sữa
Blue cheese có chứa protein từ sữa, thế cho nên những người không hề uống sữa trực tiếp do không dung nạp lactose hoàn toàn có thể sử dụng phô mai xanh để có được lượng protein thiết yếu .
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ phô mai xanh giúp tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch. Phô mai xanh hoàn toàn có thể cung ứng 1 số ít vitamin và khoáng chất thiết yếu, gồm có vitamin A, vitamin D, kali, natri và kẽm. Nói cách khác, nó đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật bằng cách phân phối cho tất cả chúng ta một mạng lưới hệ thống miễn dịch can đảm và mạnh mẽ .
Chống viêm
Viêm là một yếu tố lớn gây ra cho hầu hết những căn bệnh văn minh và nếu bạn không chăm sóc đến yếu tố này nó hoàn toàn có thể trở nên nghiêm trọng và thậm chí còn gây tử trận. Phô mai xanh có đặc tính chống viêm. Do đó, nó giúp chống lại những yếu tố viêm nhiễm khác nhau trong khung hình .
Mặc dù khá kén người ăn nhưng blue cheese mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
5 cách chế biến để blue cheese không còn khó ăn
Có thể bạn sẽ cảm thấy không dễ chịu trong lần đầu nếm thử món ăn này, nhưng sau đó hoàn toàn có thể bạn sẽ bị “ nghiện ”. Sau đây là 5 cách tích hợp blue cheese với những món ăn khác sẽ giúp bạn không còn “ ác cảm ” với mùi vị của phô mai xanh nữa :
- Ăn kèm với bánh quy mặn, trái cây tươi, hạt hạnh nhân rang và mứt trái cây.
- Dùng để làm nước chấm các món rau.
- Làm món phô mai tan chảy để ăn kèm với sandwich hay bánh mì burger.
- Làm nước sốt trộn salad.
- Làm nước sốt để nấu các món thịt.
Dùng blue cheese để làm sốt chấm bánh mì hoặc rau củ
Mong rằng những thông tin hữu dụng này giúp bạn có cái nhìn tổng quan về blue cheese. Hãy tích hợp món phô mai này vào bữa ăn để đổi khác khẩu vị cũng như giúp xương bạn chắc khỏe hơn. Đừng quên những bài tập hằng ngày bên cạnh thực đơn bổ dưỡng nhé. Nếu bạn đang cảm thấy khó khăn vất vả trong quy trình rèn luyện thì hãy tải LEEP.APP, ứng dụng này sẽ tương hỗ bạn tìm PT nhanh gọn và tương thích với nhu yếu tập luyện của bạn, đồng thời bạn cũng sẽ được tư vấn thực đơn dinh dưỡng tương thích với sức khỏe thể chất của mình .
Nguồn tham khảo
The 9 Healthiest Types of Cheese https://www.healthline.com/nutrition/healthiest-cheese#TOC_TITLE_HDR_3 Ngày truy cập 14/04/2021
10 Amazing Health Benefits Of Blue Cheese https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-blue-cheese/#gref Ngày truy vấn 14/04/2021
Source: https://mindovermetal.org
Category: Wiki là gì
