Staff Là Gì? Các Vị Trí Staff Trong Nhà Hàng, Khách Sạn

Staff là  gì? Khi đọc thông tuyển dụng, chúng ta thường thấy các vị trí có chữ “satff” như Banqueting saff, Waiter staff, Laundry staff… Hiểu một cách nôm na, staff có nghĩa là nhân viên. Cùng http://chefjob.vn tìm hiểu thêm về thuật ngữ staff cũng như các vị trí staff trong ngành Nhà hàng – Khách sạn qua bài viết dưới đây.

Ngành Nhà hàng – Khách sạn đang là một trong những ngành rất phát triển hiện nay. Với sự xuất hiện của một số tập đoàn khách sạn thế giới, lượng khách quốc tế tăng cũng như khách hàng trong nước có trình độ, điều kiện kinh tế ngày một cao, môi trường làm việc ngành Nhà hàng – Khách sạn dần được “Anh hóa”. Bằng chứng là các vị trí nhân sự tại nhà hàng, khách sạn đều được gọi tên bằng tiếng Anh. Trong đó, staff là một thuật ngữ được dùng phổ biến. Vậy staff là gì?

Staff là gì?

Staff được hiểu là nhân viên cấp dưới, ví dụ điển hình : The khách sạn staff nghĩa là nhân viên cấp dưới khách sạn. Trong mỗi nhà hàng quán ăn, khách sạn luôn được phân loại thành nhiều bộ phận, nhân viên cấp dưới mỗi bộ phận tiếp đón những việc làm khác nhau dưới sự quản trị của Giám sát bộ phận và cao hơn là Trưởng bộ phận .

Staff nghĩa là nhân viên thuộc các bộ phận trong nhà hàng, khách sạn – Ảnh: Internet

Các vị trí staff trong nhà hàng, khách sạn

Bộ phận Tiền sảnh:

Staff nghĩa là nhân viên cấp dưới thuộc những bộ phận trong nhà hàng quán ăn, khách sạn – Ảnh : Internet

– Reception Staff (Nhân viên Lễ tân): Chào đón, làm thủ tục check in/ check out cho khách, tiếp thị, tư vấn các dịc vụ, sản phẩm để khách sử dụng, tiếp nhận những đóng góp, phàn nàn của khách và phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết…

– Reservation Staff (Nhân viên Đặt phòng): Tiếp nhận thông tin đặt phòng của khách qua các nguồn (điện thoại, trực tiếp tại khách sạn, website…), xử lý các yêu cầu đặt phòng, xác nhận đặt phòng, đổi phòng, cập nhật tình trạng đặt phòng vào hệ thống…

– Cashier Staff (Nhân viên Thu ngân): Thanh toán các dịch vụ mà khách sử dụng tại khách sạn, cung cấp dịch vụ đổi tiền…
Bộ phận Buồng phòng:

– Housekeeping Staff (Nhân viên Buồng phòng): Đảm nhận việc lau dọn, làm vệ sinh các phòng trong khách sạn, kiểm tra phòng trước khi khách đến và sau khi khách đi để đảm bảo phòng ốc đều đã được dọn dẹp, chuẩn bị tươm tất, duy trì các tiêu chuẩn của khách sạn.

Nhân viên làm phòng là người lau dọn, chuẩn bị phòng sạch sẽ, tươm tất để đón khách – Ảnh: Internet

Nhân viên làm phòng là người lau dọn, chuẩn bị phòng sạch sẽ, tươm tất để đón khách – Ảnh: Internet

– Laundry Staff (Nhân viên Giặt là): Tiếp nhận, giặt là sạch sẽ các loại quần áo của khách theo yêu cầu và các loại vật dụng bằng vải trong khách sạn như rèm cửa, thảm, khăn tắm, chăn nệm…

Bộ phận ẩm thực:

– Waiter/ Waitress Staff (Nam/ Nữ nhân viên Phục vụ): Nhân viên Phục vụ sẽ là người đưa menu, tư vấn, giới thiệu món ăn cho khách, tiếp nhận order và chuyển cho các bộ phận liên quan, đưa món ăn từ bếp ra phục vụ khách theo đúng số món, số bàn, thứ tự gọi món…

– Banqueting Staff (Nhân viên tiệc): Những người này có thể bao gồm Quản lý bộ phận tiệc, một hoặc hai Trợ lý quản lý bộ phận tiệc, trưởng nhóm nhân viên Phục vụ tiệc, một nhân viên Pha chế đồ uống và một thư ký cho Quản lý bộ phận tiệc, phụ trách phục vụ các bữa tiệc cưới, liên hoan… được tổ chức tại nhà hàng, khách sạn.

Nhân viên tiệc là những người phụ trách tổ chức, phục vụ các buổi tiệc tại nhà hàng, khách sạn – Ảnh: Internet

Bộ phận kinh doanh:

Nhân viên tiệc là những người đảm nhiệm tổ chức triển khai, ship hàng những buổi tiệc tại nhà hàng quán ăn, khách sạn – Ảnh : Internet

– Marketing Staff (Nhân viên Marketing): Xây dựng kế hoạch nghiên cứu thị trường để biết được mức độ nhận diện thương hiệu hiện tại của nhà hàng, khách sạn cũng như độ hài lòng của khách hàng về các dịch vụ mà đơn vị đang cung ứng, triển khai các chương trình khuyến mãi, các chiến dịch quảng cáo… để tăng độ phủ sóng của đơn vị, thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, Marketing Staff cũng là người xây dựng dữ liệu chăm sóc khách hàng và phát triển hệ thống online.

– Sales Staff (Nhân viên Sales): Xây dựng hệ thống dữ liệu khách hàng, tìm kiếm khách hàng mới cho nhà hàng, khách sạn, duy trì quan hệ với khách hàng cũ, đàm phán, thuyết phục khách hàng sử dụng sản phẩm, dịch vụ. Sales Staff cũng sẽ phối hợp với Marketing Staff lên chương trình khuyến mãi, ưu đãi… thu hút khách hàng, phối hợp với các bộ phận khác để nâng cao chất lượng dịch vụ.

Đó là 1 số ít vị trí Staff thường gặp trong nhà hàng quán ăn, khách sạn, ngoài những còn nhiều vị trí Staff thuộc những bộ phận khác nhau, tạo ra guồng thao tác liên tục để mang đến cho người mua sự hài lòng cao nhất, tạo lệch giá .

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về Staff là gì. Nếu bạn yêu thích và cảm thấy mình phù hợp với vị trí nào trong các vị trí trên thì hãy ứng tuyển vào các đơn vị nhà hàng, khách sạn. Từ Staff, sau một thời gian làm việc, tích lũy nhiều kinh nghiệm, kiến thức, bạn có thể thăng tiến lên những cấp bậc cao hơn như Giám sát bộ phận, Trưởng bộ phận…

Source: https://mindovermetal.org
Category: Wiki là gì