Trứng gà ung có ăn được không? Cách nhận biết trứng ấp dở đơn giản

2

11.372 lượt xem

Trứng ung vốn là một món ăn “khoái khẩu” của rất nhiều người. Thậm chí còn có nhiều ý kiến cho rằng, ăn trứng ung còn có tác dụng như viagra, giúp tăng cường sinh lý. Vậy thực chất ăn trứng ung có tốt không? Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây để có được lời giải đáp chính xác nhất nhé!

Trứng ung là gì?

Trứng ung ( hay còn gọi là trứng ấp dở ) là loại trứng được cho vào ấp nhưng không có năng lực nở thành con hoặc do ảnh hưởng tác động của nhiệt độ và thiên nhiên và môi trường ấp mà bị hỏng .
Những quả trứng thường thì sẽ có ranh giới giữa lòng trắng và lòng đỏ. Tuy nhiên, trứng ung lại khác, ranh giới giữa 2 phần này bị phá vỡ khiến cho sắc tố cũng như mùi vị của trứng bị đổi khác theo thời hạn .

Ăn trứng ung có tốt không? Có nên ăn trứng ung?

Trứng vốn là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như lipid, vitamin, protein … nhưng cũng chính thế cho nên mà nó rất dễ bị ôi thiu, phân hủy hoặc sinh ra những chất gây ngộ độc, làm ảnh hưởng tác động tới sức khỏe thể chất .

>> Xem chi tiết: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Khi trứng bị ung, những protein trong trứng sẽ bị phân hủy tạo thành sulfur hydro ( H2S ) gây mùi thối đặc trưng. Lúc này, chất dinh dưỡng trong trứng sẽ không còn. Ngoài ra, vỏ trứng cũng không có năng lực bảo vệ nên hoàn toàn có thể khiến cho nhiều loại vi trùng ( vi trùng thương hàn, kí sinh trùng ) thuận tiện xâm nhập vào bên trong sinh ra nhiều độc tố rất nguy hại cho khung hình như NH3, H2S, scatol, metan …
Từ những dẫn chứng trên đây hoàn toàn có thể thấy rằng trứng ung không hề tốt cho sức khỏe thể chất như lời đồn thổi. Nếu suôn sẻ ăn phải loại trứng mới ung ( tức là protein chưa biến chất ) hoặc ăn ít thì bạn sẽ không gặp phải yếu tố gì về sức khỏe thể chất. trái lại, nếu khung hình nạp quá nhiều trứng ung thì bạn sẽ phải đương đầu với rủi ro tiềm ẩn bị nhiễm khuẩn salmonella đặc trưng với những triệu chứng gồm có buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể gặp phải những triệu chứng như nhức đầu, co thắt bao tử hoặc sốt nếu thực trạng nhiễm khuẩn nặng .
Nếu khung hình khỏe mạnh thì những triệu chứng này hoàn toàn có thể được cải tổ sau vài ngày, tuy nhiên, nếu khung hình yếu, sức đề kháng kém hoặc với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai thì cần được phát hiện và điều trị kịp thời để không gây ra những hậu quả đáng tiếc .
Rõ ràng, việc ăn trứng ung là trọn vẹn không nên. Vậy làm thế nào để phân biệt được trứng đã bị ung hay chưa ? Mời bạn liên tục theo dõi bài viết để có được lời giải đáp nhé !

>> Xem thêm: Ăn uống trứng gà sống có tác dụng gì, có tốt không?

Cách nhận biết trứng ung, trứng ấp dở đơn giản

Để phân biệt được trứng ung hay không, bạn hoàn toàn có thể vận dụng những mẹo đơn thuần sau đây :

• Cách 1 – Ngửi mùi của quả trứng: Đây là cách đơn giản nhất để bạn biết chính xác quả trứng đó đã bị ung hay chưa. Bạn có thể đập trứng ra bát để quan sát và ngửi mùi hoặc trong một số trường hợp, quả trứng ấy sẽ “bốc mùi” ngay cả khi chưa được đập vỏ nữa đấy.
• Cách 2 – Quan sát màu sắc của lòng trắng trứng: Thông thường, tùy thuộc vào chế độ ăn của gà mái mà lòng đỏ trứng sẽ có sắc vàng óng hoặc hơi cam. Vì thế, bạn không nên dựa vào màu sắc của chúng để kết luận trứng có còn tươi hay không. Thay vào đó, bạn nên quan sát màu sắc của lòng trắng trứng. Nếu lòng trắng trứng chuyển sang màu xanh lá cây, óng ánh nhiều màu, có đốm đen, xanh lá hoặc màu hồng… thì có nghĩa quả trứng này đã bị nhiễm độc và không ăn được nữa. Còn với những quả trứng có xuất hiện đốm đỏ như máu thì có nghĩa là chúng bị vỡ mạch máu từ lúc trứng được hình thành và quả trứng ấy vẫn có thể sử dụng bình thường nếu không có mùi gì lạ.
• Cách 3 – Quan sát bề ngoài của vỏ trứng: Nếu vỏ trứng bị nứt thì bạn cũng không nên sử dụng nhé bởi nguy cơ nhiễm khuẩn là rất lớn. Đặc biệt, nếu vỏ trứng xù xì hay có chất bột nhám thì cũng là những dấu hiệu cho thấy quả trứng đó bị nổi mốc hoặc bị nhiễm khuẩn.
• Cách 4 – Kiểm tra bằng 1 cốc nước: Mặc dù cách làm này không cho bạn biết chính xác quả trứng có bị ung không, nhưng nó sẽ giúp bạn áng chừng được tuổi đời của trứng. Bạn có thể cho quả trứng vào cốc nước. Nếu trứng chìm hoàn toàn hoặc nằm ngang thì là trứng mới. Nếu trứng hơi nổi và đứng trên 1 đầu thì là trứng đã cũ, tuy nhiên vẫn có khả năng ăn được. Còn nếu trứng nổi hoàn toàn thì nguy cơ cao đây là quả trứng ung và bạn không nên sử dụng nữa nhé.

Hi vọng rằng những san sẻ trên đây của chúng tôi đã giúp bạn hiểu thêm về trứng ung. Nếu có thói quen sử dụng loại trứng này thì bạn hãy từ bỏ ngay lập tức để bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất của bản thân. Chúc bạn luôn khỏe !
Đừng quên liên tục truy vấn website META.vn để update nhiều kỹ năng và kiến thức có ích về những nghành khác nhau trong đời sống. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi .

>>> Tham khảo thêm:

Source: https://mindovermetal.org
Category: Ứng dụng hay